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Aktuelle Stellenangebote bei Tannenhof.

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Ausbildung zum Fleischer m/w/d

Willkommen bei einem modernen Familienunternehmen mit Tradition! Wenn es um Schwarzwälder Schinken geht, sind wir nicht nur hier in der Region eine Begriff. Und das hat einen Grund: Wir produzieren Schwarzwälder Schinken und Wurstspezialitäten aus Leidenschaft und das schon seit über 45 Jahren.

Die 3-jährige Ausbildung umfasst die betriebliche Ausbildung, die Berufsschule in Villingen-Schwenningen, sowie überbetrieblichen Unterricht. Die Auszubildenden lernen bei Tannenhof alles was es zur Herstellung hochwertiger Schinken- und Wurstspezialitäten braucht. Von der Auswahl und Kontrolle der Zutaten bis zum Erlernen von Verpackungsverfahren. In unserem Betrieb wird nicht geschlachtet.

Fleischer*innen sind sehr stark nachgefragte Fachkräfte. Für die weitere Karriere stehen dem Nachwuchs viele Möglichkeiten offen. So zum Beispiel eine Beschäftigung als Fachbereichsleiter/in für Fleisch- und Wurstwaren, Filialleiter oder der Beruf des Fleischtechnikers oder des Lebensmitteltechnologen.

 

DEINE AUFGABEN:

- Auswahl und Beschaffung des Rohmateriales aus gesicherter und kontrollierter Herkunft

- Herstellung von traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie Entwicklung und Zubereitung neuer kulinarischer Ideen

- Lebensmitteltechnologie

- Qualitätssicherung

- das Erlernen von Verpacken- und Verpackungsverfahren

- Hygiene, Umwelt- und Gesundheitsschutz

DEIN PROFIL:

- Hauptschulabschluss oder mittlere Reife

- technisches und handwerkliches Geschick

- guter Geschmackssinn

- Interesse an Lebensmitteln und deren Herstellung

WIR BIETEN:

- eine fundierte und umfassende Ausbildung zum Beruf des/r Fleischers*in

- ein abwechslungsreiches und interessantes Arbeitsumfeld 

- eine betriebseigene Kantine

- Du kannst während deiner Ausbildung 2 von folgenden Schwerpunkten zur Vertiefung wählen: Herstellen besonderer Fleisch- und Wurstwaren, Kundenberatung und Verkauf, Verpacken von Produkten.

 

AUFSTIEGS- WEITERBILDUNGSMÖGLICHKEITEN: 

- Abteilungsleiter

- Fleischermeister
- Fleischtechniker
- Qualitätsmanager

AUSBILDUNGSDAUER: 

- 3 Jahre

UNTERRICHT: 

- 1-2 Tage pro Woche an der Gewerbeschule in Schwenningen

AUSBILDUNGSORT: 

- Gewerbestraße 4, 78078 Niedereschach

EINTRITTSTERMIN:

Nach Vereinbarung.

 

Noch mehr Informationen zum Ausbildungsberuf des Fleischers gibt's hier: www.fleischerberufe.de/berufe/fleischer

Wir freuen uns auf Deine Bewerbung:

Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG
Personalmanagement Frau Elisabeth Kramer
Gewerbestraße 4
78078 Niedereschach  
 

T: 0 77 28 - 92 63 50
kramer(at)tannenhof-schinken.de

Bewerbungsformular

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