Bei der internationalen DLG-Qualitätsprüfung für Schinken und Wurst konnten wir die Experten-Jury wieder mit unseren Tannenhof-Spezialitäten überzeugen. Im Mittelpunkt stand die sensorische Produktbewertung, bei der auch Einflüsse der Rohstoffauswahl, der Herstellungstechnologie und der Rezeptur berücksichtigt wurden. Sie wird ergänzt um eine Verpackungs- und Kennzeichnungsprüfung sowie um weitere Laboranalysen. Bei abgepackter Wurst gibt es zusätzlich eine Qualitätskontrolle am Ende des Mindesthalbarkeitsdatums.
8 Produkte aus dem Hause TANNENHOF erreichten die Auszeichnung mit einer Goldmedaille.
Wir freuen uns über die Ergebnisse der DLG-Qualitätsprüfungen in 2020. Die erneuten Auszeichnungen sind eine Bestätigung und ein Ansporn weiterhin unsere Qualitätsstrategie zu verfolgen.