Rohwurst

Mittelfeine Salamispezialität von Tannenhof mit einem Schuß original Schwarzwälder Kirschwasser verfeinert.

Nach Art einer Salami hergestellt aus edlen Stücken vom Schwein und Schweinebauch. Wohldosierter, frischer Knoblauch verleihen ihr das typisch würzige Aroma. Unsere Schwarzwälder Knoblauchwurst im Ring ist schnittfest und kräftig-herzhaft im Geschmack.

Eine mittelfeine, mild-aromatische Salamispezialität. Zum schmackhaften Alleskönner wird die Schwarzwälder Rauchsalami durch ihr feines Tannenrauch-Aroma und ihre urige, unverwechselbare Kappenform. 

Die 30 cm langen Rohwürste nach Art einer Salami werden ausschließlich luftgetrocknet. Ausgewogene Naturgewürze, wie Salz, Pfeffer, Koriander, Kümmel und Knoblauch verleihen unseren Bergluft-Ruten einen würzigen aber dennoch milden Geschmack.

Die 30 cm langen Rohwürste nach Art einer Rauchsalami werden kurz und kräftig über Tannenreisig im Schwarzwaldkamin kalt geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Ausgewogene Naturgewürze, wie Salz, Pfeffer, Koriander, Kümmel und Knoblauch verleihen ihnen einen herzhaft-würzigen Geschmack. Ein weiteres Plus: Durch den hohen Abtrocknungsgrad sind unsere Kaminruten® ungekühlt haltbar. Ein idealer Snack zum Bier und frischem Bauernbrot.

Die mittelgroben Rohwürstchen, zum kalt Essen, werden getrocknet und anschließend im Schwarzwaldkamin würzig geräuchert. Unsere geräucherten Bauernwürste eignen sich zum deftigen Vesper oder als herzhafter Snack für unterwegs. 

Die ursprünglich aus dem alemannischen Raum stammenden Landjäger waren seit jeher ein sehr haltbarer Proviant für Feld und Weinberg. Auch heute sind die deftig gewürzten und geräucherten Landjäger ein beliebter Snack für Wanderungen, Brotzeiten und Ausflüge.

Die geräucherten Rohwürstchen im Natursaitling animieren bei Bier und Vesper zum herzhaften Hineinbeißen. Seinen unvergleichlichen Geschmack entfaltet der Pfefferbeißer, nachdem er im Schwarzwaldkamin schonend geräuchert wurde.