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Der Verantwortung bewusst.

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Weiterdenken. Für Sie und die Umwelt.

Als traditionelles Schwarzwälder Unternehmen liegt uns die Natur besonders am Herzen. Alle Produktionsschritte werden ständig hinsichtlich Rohstoff-, Luft-, Wasser- und Energieeinsatz sowie der anfallenden Reststoffe optimiert.

 

Wir verbinden Ökologie mit Ökonomie, um unseren Standort, die Arbeitsplätze und die natürlichen Ressourcen langfristig zu sichern. Der rücksichtsvolle Umgang mit der Umwelt ist ein integraler Bestandteil unseres Qualitätsmanagements. Dazu zählen auch Maßnahmen wie die Wärmerückgewinnung aus Kühlsystemen oder die Verwendung natürlicher Kältemittel.

 

Die Tannenhof Schwarzwälder Fleischwaren GmbH & Co. KG ist seit April 2010 Gründungsmitglied der BEN (Bürger-Energie-Niedereschach). Durch den Einsatz von regenerativen Energien und Rohstoffen wird in der Gemeinde Niedereschach ein möglichst hoher Anteil selbsterzeugter Energie genutzt. Gemeinsam soll durch die Nutzung der Nahwärmeleitung einer Biogasanlage die CO2-Emission reduziert werden. Langfristiges Ziel ist der Aufbau eines unabhängigen Nahwärme- und Energienetzes, das über regenerative Energie und Photovoltaikanlagen versorgt wird.


Tannenhof tut alles dafür, um als nachhaltiges Unternehmen die Region und die nachfolgenden Generationen zu schützen. Hier einige Beispiele für unser umweltgerechtes Handeln:

 

Abwasser
Mehrere Mehrkammer-Kläranlagen garantieren, dass von uns verursachtes Abwasser gereinigt und dem natürlichen Kreislauf zurückgegeben werden kann. Regelmäßige Messungen des Abwasserzweckverbands Horgen bestätigen den Erfolg unserer Maßnahmen.

 

Abluft
Unsere gemauerten Räuchertürme sichern gleich zwei Faktoren: Einerseits hervorragend geräucherten Schwarzwälder Schinken. Andererseits minimalen Aufwand an Brennstoffen (Tannenholz, -reisig und -mehl) und Energieeinsparung. Sämtliche Abluft wird aufgefangen und in einem speziellen Verfahren von umweltschädlichen Aerosolen befreit. Der dabei entstehende Teer wird von einer Fachfirma abgeholt und recycelt.

 

Duales System
Verpackungen sollen nicht mehr zu Abfall werden. Tannenhof nimmt zudem am Dualen System gemäß § 6 der Verpackungsordnung teil. Wir möchten mit der Teilnahme am Dualen System „Der Grüne Punkt“ einen wertvollen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Die aktive Beteiligung am Klima- und Umweltschutz ist uns ein wichtiges Anliegen. Kontinuierliches Recycling ist dabei ein Ausdruck nachhaltigen Wirtschaftens und dient der Einsparung von Energie, Ressourcen und Emissionen. Durch die Teilnahme am Dualen System für die Verwertung von Verkaufsverpackungen bei „Der Grüne Punkt“ konnten wir jedes Jahr zur Reduzierung von Treibhausgasen und damit entscheidend zum Klimaschutz beitragen. Im Jahr 2019 haben wir durch die Teilnahme am Dualen System „Der Grüne Punkt“ z.B. zu der Einsparung von 22 t CO2-Äquivalenten beigetragen. Mit der eingesparten CO2-Menge könnte man 63.431 kg heimische Äpfel anbauen, ernten und transportieren.


Unser Engagement macht Tannenhof Schwarzwälder Schinken für Sie und die Umwelt zum Genuss. So schmeckt’s einfach doppelt gut.

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