Vorspeise
Carpaccio mit Schwarzwälder Schinken
Zutaten für 4 Personen
1 Apfel rot
1 Apfel grün
5 Cornichons
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig weiß
200 g Schwarzwälder Schinken
Zubereitung
Brotscheiben und Apfel in Würfel, Cornichons in Scheiben schneiden. Ein Holzspieß mit einer Perlzwiebel, 1 Stück Cornichons, einem Apfelwürfel, einer halben Scheibe Schwarzwälder Schinken und einem Brotwürfel aufspießen. Weiter so verfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind und die Partyspiesse auf einem Tablett anrichten.
© Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller