Rezepte

4 Weizenwraps

4 Eier Größe L

2 EL Milch

Öl

Salz

Pfeffer

1 Avocado

2 Tomaten

100 g Bergkäse gerieben

4 EL Sriracha Chili Sauce

1 Bund Petersilie glatt

200 g Schwarzwälder Schinken in Scheiben

Avocado teilen, den Kern entfernen und in Scheiben schneiden (ohne Schale). Tomaten ebenfalls in Scheiben schneiden. Eier mit Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in eine Pfanne geben und Eiergemisch hineingeben und Rührei herstellen.

1 Wrap auf einen Teller geben und das Rührei darauf verteilen. Dann zwei Scheiben Avocado und 5 Scheiben Tomaten draufgeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 Scheibe Schwarzwälder Schinken, 2 EL geriebener Käse und gehackte Petersilie darauf verteilen. Nach Belieben mit Chili Sauce würzen und Wrap einrollen und mit etwas Fett in der Pfanne von allen Seiten anbraten. In der Mitte durchschneiden und auf einem Teller mit Chili-Sauce verteien.

Guten Appetit.

© Schutzverband der Schwarzwälder Schinkenhersteller